หมูผัดกะปิ

หมูผัดกะปิ

เครื่องปรุง

1.หมูสับ 1/2 กิโลกรัม

2.พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ

3.กะปิ 1 ช้อตโต๊ะ

4.น้ำตาลทราย 1 แว่น

5.น้ำปลา

วิธีทำ

1.ตั้งกะทะ ใส่น้ำนิดหน่อย นำหมูลงผัดให้สุก

2.พอหมูสุกใส่น้ำตาล ลงตรงกลางกะทะ ผัดให้น้ำตาลละลาย

3.ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากับหมู  และได้กลิ่นหอมซีอิ้ว และจนน้ำแห้ง

4.ใส่น้ำมันตรงกลางกะทะ นำกระเทียมลงเจียวให้เหลือง

5.พอกระเทียมเหลือง ผัดให้เข้ากันกับหมู

6.ใส่กระปิ และผัดให้เข้ากันกับหมู

7.ตำพริกพอแตก และใส่ลงกะทะ ผัดให้หอม

8.ชิมรสถ้าจืดเติมน้ำปลา และผัดให้เข้ากัน

9.เสร็จแล้วตักเสริฟ พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ